+7 495 509 80 77
Главная / Пресс-центр / Статьи

Каталог оборудования

Cводный каталог холодильных витрин

10.4 Мб Скачать>>

Тележки европейского типа

0.42 Мб Скачать>>

Тележки азиатского типа

0.43 Мб Скачать>>


SMEP_QR_kontacts_sm2.gif

Холодильные витрины. Основные виды. Назначение.

Холодильные витрины - это охлаждающие устройства, применяемые для кратковременного хранения разного рода скоропортящихся продуктов, требующих особого температурного режима.
Холодильные витрины совмещают в себе 2 функции: экспонирования и хранения продуктов непосредственно в точке продаж Сохранность продуктов обеспечивается за счёт поддержания специального температурного режима.

По типу организации подачи "холода" различают холодильные витрины, работающие на выносном и встроенном холодоснабжении.
Каждый из 2-х видов имеет свои плюсы и минусы. Как правило, витрины на выносном холодоснабжении используются в супермаркетах и гипермаркетах. Существенным плюсом является малошумность и выделение тепла за пределами торгового зала. Холодильные витрины на встроенном холодоснабжении используются для небольших магазинов. Подробенне прочитать можно здесь >>

По температурному режиму различают: средне- и низкотемпературные витрины.
  • Разброс температур в среднетемпературных холодильных витринах  составляет от +1 до +7 градусов Цельсия. Такие витрины предназначены для экспонирования незамороженных продуктов: сыров, колбас, молочных продуктов, полуфабрикатов, салатов.
  • Низкотемпературные витрины предназначены для хранения и экспонирования предварительно замороженных продуктов. Для них температурный режим составляет от -6 градусов до 0, Продукты глубокой заморозки хрянятся в морозильных витринах с диапазоном до -18 градусов Цельсия.

Современные холодильные витрины отличаются высокой стабильностью микроклимата, отсутствием контрастных и "мёртвых" зон.
Зона выкладки продуктов в холодильных витринах может быть выполнена из нержавеющей стали или окрашенной оцинковнной стали.  Цвет покрытия может быть различным. Холодильные витрины традиционного белого цвета камер - наиболее универсальны, витрины с зеленой окраской, ка правило, используются для экспонирования плодоовощной продукции, черные  - для хранения мясных полуфабрикатов. Надо иметь в виду, что цвет витрин влияет на возможный диапазон температур в силу различных теплопроводности, эту информацию советум вам уточнит у производителя, при выборе оригинального цвета, отличного от традиционного.

Важным аспектом является максимизация площади выкладки. Так следует учитывать возможность установки внутренних разделителей для группировки товаров и размещения их на разных уровнях.
Как правило производители холодильных витрин, в том числе и витрины SMEP в рамках одного модельного ряда торцевые элементы и поворотные элементы (для внешнего и внутреннего углов), позволяющие монтировать холодильные витрины в линию или создавать острова или причудливую линию.